Recettes gourmandes à faire en camping-car pour Noël

recettes-de-noel-en-camping-car
by

Les fêtes approchent ! Pour ceux qui réveillonneront sur les routes, nous vous avons sélectionné des recettes de Noël en camping-car. Simples à réaliser et délicieuses !

Recettes de Noël en camping-car


Blinis au saumon et au fromage frais

blinis-au-saumon

INGRÉDIENTS (6 Personnes)

Quelques brins de ciboulette
150g de saumon fumé
Le jus d’un citron
150g de fromage frais type St Môret

La garniture

Dans un saladier, mélangez le fromage frais type St Môret, avec 1 c à s de citron et mélangez pour obtenir une crème onctueuse. Puis placez au frais pour environ 30 minutes.

Le dressage

Sur chaque blinis tiède, déposez une belle cuillère de fromage frais citronné et ajoutez un morceau de saumon fumé. Terminez en disposant un brin de ciboulette sur chaque toast.

 

Poêlées de noix de St Jacques au foie gras sur crème de courge safranée

st-jacques-au-foie-gras

INGRÉDIENTS (6 Personnes)

20 cl de crème liquide
Fleur de sel
Poivre blanc
20 cl de lait entier
300g de courge
300g de noix de St Jacques
Escalope de foie gras de canard cru

ÉTAPE 1

Épluchez le giraumon (ou courge), coupez en morceaux. Dans un fait-tout, versez le lait entier, la crème liquide et l’eau, ajoutez la courge coupé en morceaux, saupoudrez de safran et mettez à cuire.

ÉTAPE 2

Mixez la préparation, salez et poivrez. Coupez une escalope de foie gras de canard cru en 2 morceaux, saisissez-les dans une poêle bien chaude, assaisonnez de fleur de sel et poivre blanc puis déposez-les sur du papier absorbant.

ÉTAPE 3

Poêlez 300g de noix St Jacques sans corail de la Baie de St Brieuc dans la même poêle, et assaisonnez. Servez les noix de St Jacques sur la crème de giraumon et disposez le foie gras.

 

Chapon aux morilles et au vin jaune

chapon-aux-morilles-et-au-vin-jaune

INGRÉDIENTS (8 Personnes

Sel, poivre
60 g de morilles sèches
50 cl de vin jaune
1 oignon
1 chapon de 3 kg

ÉTAPE 1 

Faites dorer le chapon sur toutes ses faces dans une grande sauteuse.

ÉTAPE 2 

Coupez l’oignon en fines tranches.

ÉTAPE 3 

Placez-le dans un plat allant au four avec les oignons. Arrosez de vin.

ÉTAPE 4 

Faites cuire 2 heures, couvert d’un aluminium, dans le four préchauffé à 180°C.

ÉTAPE 5 

Pendant ce temps, réhydratez les morilles dans de l’eau chaude. Renouvelez celle-ci plusieurs fois, en pressant délicatement les morilles pour les essorer légèrement.

ÉTAPE 6 

Au terme des deux heures de cuisson du chapon, ôtez l’aluminium et laissez cuire encore 1h.

ÉTAPE 7 

Faites ensuite réduire la sauce à feu très vif durant 10 min.

ÉTAPE 8 

Faites sautez séparément les morilles dans de la crème et 5 cl de jus du chapon.
Servez le chapon accompagné de ses morilles.

 

Recettes de Noël en camping-car : Bûche d’Hercule

Recettes de Noel en camping-car

INGRÉDIENTS (6 Personnes)

200 g de chocolat noir pâtissier
50 g de billes de céréales au chocolat (type Nesquik)
120 g de sucre glace
1 œuf
100 g de beurre

ÉTAPE 1

Dans une casserole, cassez grossièrement le chocolat et coupez le beurre en morceaux. Faites-les fondre ensemble au bain-marie. Lorsque le mélange beurre et chocolat est fondu, fouettez-le énergiquement avec une fourchette pour obtenir une pâte lisse.

ÉTAPE 2

Retirez aussitôt la casserole du feu. Ajoutez l’œuf puis 100 g de sucre glace au mélange beurre et chocolat. Mélangez-le tout rapidement pour que la préparation ne forme pas de grumeaux.

ÉTAPE 3

Dans un saladier, versez les billes de céréales au chocolat. Versez par-dessus le mélange au chocolat. Remuez ensuite délicatement pour que les billes de céréales soient bien toutes imprégnées par le mélange de chocolat fondu.

ÉTAPE 4

Sur une plaque de 30 cm de long minimum, déposez une feuille de papier aluminium. Etalez ensuite le mélange de billes de céréales et de chocolat. Lissez-le bien pour que la préparation soit égale sur toute la surface de la plaque.

ÉTAPE 5

Roulez ensuite la préparation sur elle-même en vous aidant du papier aluminium pour lui donner sa forme finale de Bûche d’Hercule.

ÉTAPE 6

Couvrez la Bûche d’Hercule avec de la cellophane ou du papier aluminium avant de la placer au réfrigérateur pendant au moins 6h pour lui laisser le temps de durcir.

ÉTAPE 7

Au moment de servir votre Bûche d’Hercule, saupoudrez les 20 g de sucre glace restants sur la bûche pour la décoration.

 

Voila donc des bonnes idées de recettes de Noël en camping-car ! A vos fourneaux et régalez-vous !

Si cet article vous a plu, n’hésitez pas à le partager.

Follow Wikicampers’s board Sur le pouce – #Recettesfaciles et rapides ! on Pinterest.


Passionné de voyages, de découvertes, de sports outdoor & d'internet ! A très vite pour échanger sur notre blog ou sur les routes !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


X