Recettes gourmandes à faire en camping-car spécial Printemps

recettes-gourmandes-a-faire-en-camping-car-special-printemps
by

Nous y sommes, c’est le printemps !  Il fait nuit plus tard, les oiseaux chantent, le soleil nous réchauffe de nouveau ! Du coup, on a l’envie de mettre de la fraîcheur dans nos assiettes. On vous propose aujourd’hui 3 recettes gourmandes et printanières à faire en camping-car . Au programme, 2 salades et une recette fraîche et originale, de citrons farcis.

 

Salade de Printemps aux langoustines

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : 24 langoustines (déjà cuites) / 200 g de mâche  / 500 g de champignons de Paris / 250 g de lardons fumés / 200 g d’asperges en bocal / cerfeuil / huile / vinaigre / sel, poivre

Préparation de la recette :
Décortiquez les langoustines, réservez.
Lavez et émincez les champignons, réservez.
Faites blanchir puis dorer les lardons dans une casserole, réservez.
Egouttez les asperges, réservez.
Disposez la mâche au centre de l’assiette. Autour, placez les champignons émincés. 
Mettez les lardons dessus et les asperges disposées en carré par-dessus. 
Puis disposez 4 langoustines par personnes.
Salez, poivrez et saupoudrez de cerfeuil.
A part, faites la sauce vinaigrette sans moutarde (elle ne se marie pas bien avec la mâche).

Salade de Printemps aux langoustines (2)

 

Citrons farcis au thon

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 5 citrons (1 pour la décoration) / 1 boîte de thon en miettes au naturel / 2 cornichons / 2 branches de céleri / 1 œuf / 6 cuillères à soupe d’huile d’olive / 1 cuillère à café de moutarde / 1/2 cuillère à café de vinaigre / 1 cuillère à soupe de câpres / 2 gousses d’ail / quelques branches de persil / 1/2 cuillère à café de paprika doux / 1 pincée de poivre de cayenne / sel, poivre

Préparation de la recette :
Coupez la partie supérieure des citrons du côté pointu, puis évidez-les à l’aide d’une cuillère.
Coupez la base des citrons en prenant garde de ne pas entamer la chair, cela leur permettra d’être stables.
Pressez la pulpe retirée des citrons pour obtenir la valeur de 2 c à soupe de jus.
Lavez le persil et le céleri. Hachez finement les cornichons, le persil et le céleri. Epluchez l’ail et écrasez-le.
Egouttez le thon en miettes puis ajoutez le persil, le céleri et l’ail, ainsi que les câpres.
Préparez une mayonnaise très ferme vérifier l’assaisonnement, puis ajoutez le poivre de cayenne et le vinaigre. Mélangez bien.
Ajoutez le jus de citron au thon, puis la mayonnaise de façon à obtenir une préparation très homogène.
Garnissez les citrons avec cette farce en la faisant dépasser du bord pour qu’elle forme un dôme et décorez avec une tranche de citron sans peau.
Servez frais autour d’une salade à l’ail et quelques rondelles de tomates.

Citrons farcis au thon

 

Salades épinards, chèvre et fraises

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 150 g de jeunes feuilles d’épinards fraîches (ou sachet) / 12 grosses fraises (150 g) /80 g de fromage de chèvre
Pour l’assaisonnement : 50 g de noix de pécan (glacées de préférence) /vinaigrette (framboise de préférence)

Préparation de la recette :
Dans un saladier, mettre les feuilles d’épinard (ou mâche).
Ajouter les fraises coupées en morceaux.
Ajouter le fromage de chèvre (doux, frais) en miettes. Ajouter les noix de pécan (ou noix, amandes) caramélisées, glacées de préférence.
Assaisonner (ou non) selon votre goût avec une vinaigrette framboise de préférence (ou à base de vinaigre balsamique).

Salades épinards, chèvre et fraises (2)

 

Voila donc pour ces 3 recettes gourmandes à faire en camping-car spécial Printemps !

N’hésitez pas à relire nos autres recettes spécial camping-car

Si cet article vous a plu, n’hésitez pas à le partager !

Follow Wikicampers’s board Sur le pouce – #Recettesfaciles et rapides ! on Pinterest.


Passionné de voyages, de découvertes, de sports outdoor & d'internet ! A très vite pour échanger sur notre blog ou sur les routes !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Comments

  1. Pas fan du mélange sucré / salé mais bon il en faut pour tout le monde
    Je vais quand même tester la salade aux langoustines, on a la place pour faire la cuisine dans notre Itineo !

    • Bonjour Nathalie et merci pour votre commentaire ! La salade aux langoustines va faire des heureux… et des jaloux 😉


X